Siapa yang tidak kenal dengan gudeg, salah satu masakan khas Indonesia yang begitu terkenal dan disukai oleh banyak orang. Gudeg sendiri adalah masakan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Jawa. Namun, ada satu varian gudeg yang cukup unik dan menarik perhatian, yaitu bumbu gudeg gori.
Apa Itu Bumbu Gudeg Gori?
Bumbu gudeg gori sebenarnya tidak jauh berbeda dengan gudeg pada umumnya. Namun, bumbu gudeg gori memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya begitu istimewa. Bumbu gudeg gori memiliki rasa yang lebih gurih dan legit dibandingkan dengan gudeg biasa. Hal ini dikarenakan penggunaan bumbu-bumbu yang lebih banyak dan lebih beragam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bumbu gudeg gori, Anda memerlukan beberapa bahan yang tidak terlalu sulit untuk didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1. Nangka muda
2. Santan
3. Gula merah
4. Serai
5. Daun salam
6. Garam
7. Minyak goreng
Cara Membuat Bumbu Gudeg Gori
Untuk membuat bumbu gudeg gori, pertama-tama Anda harus membersihkan nangka muda dan memotongnya sesuai dengan selera. Kemudian, tumis bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, dan gula merah hingga harum.
Selanjutnya, masukkan nangka muda yang telah dipotong ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan santan dan biarkan mendidih hingga nangka muda empuk dan bumbu meresap dengan baik. Jangan lupa untuk mengecek rasa dan tambahkan garam sesuai dengan selera.
Keunikan Bumbu Gudeg Gori
Salah satu keunikan dari bumbu gudeg gori adalah penggunaan gula merah yang lebih banyak dibandingkan dengan gudeg biasa. Hal ini memberikan rasa manis yang khas dan membuat gudeg gori begitu lezat.
Selain itu, penggunaan santan yang cukup banyak juga membuat tekstur gudeg gori menjadi lebih kental dan gurih. Hal ini membuat gudeg gori cocok dinikmati dengan nasi hangat atau ketupat.
Penyajian Bumbu Gudeg Gori
Bumbu gudeg gori biasanya disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, ayam suwir, tempe goreng, dan sambal. Semua komponen ini akan membuat hidangan gudeg gori menjadi lebih komplit dan memuaskan selera.
Sajikan gudeg gori selagi hangat untuk menikmati cita rasa yang legit dan gurih. Anda juga dapat menyimpan sisa gudeg gori di dalam kulkas dan menghangatkannya kembali sebelum disantap.
Kesimpulan
Bumbu gudeg gori adalah salah satu varian gudeg yang patut dicoba oleh pecinta masakan Indonesia. Dengan rasa yang gurih dan legit, gudeg gori akan membuat lidah Anda bergoyang dan ingin menikmati lebih banyak lagi. Jangan ragu untuk mencoba resep bumbu gudeg gori di rumah dan bagikan dengan keluarga serta teman-teman Anda. Selamat mencoba!
