Udang Asam Manis: Menu Lezat dan Gurih
Udang asam manis adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan gurih, serta tekstur udang yang empuk dan kenyal. Kombinasi antara rasa asam dan manis membuat hidangan ini sangat cocok untuk disantap sebagai menu utama di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat udang asam manis, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
1. Udang segar sebanyak 500 gram
2. Bawang putih sebanyak 3 siung, cincang halus
3. Bawang bombay sebanyak 1 buah, potong kotak-kotak
4. Paprika merah sebanyak 1 buah, potong kotak-kotak
5. Paprika hijau sebanyak 1 buah, potong kotak-kotak
6. Saos tomat sebanyak 3 sendok makan
7. Saos cabai manis sebanyak 2 sendok makan
8. Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
9. Gula pasir sebanyak 1 sendok makan
10. Garam secukupnya
11. Merica secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat udang asam manis:
1. Pertama-tama, bersihkan udang dan buang kulitnya. Kemudian, lumuri udang dengan sedikit garam dan merica.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran layu.
5. Tuangkan saos tomat, saos cabai manis, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan udang matang sempurna. Angkat dan hidangkan.
Penutup
Udang asam manis siap disantap selagi hangat. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat sebagai pendamping. Selamat mencoba!
